Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası

Güçlü bir A vitamini kaynağı olan balkabağı içerisindeki zeaksantin isimli karotenoid ile göz sağlığınızın korumasına yardımcı olur. C vitamini ile kalojen üretimini destekleyerek cildin daha genç görünmesine yardımcı olur. Bu bol vitamin kaynağı olan balkabağının zerdeçallı çorbası da oldukça lezzetlidir. Tadına bayılacağınız bu çorbanın tarifine buyurun geçelim.

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
5b670e5f7d5f-zerdecallibalkabagicorbasi-jpg
Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası
Giriş27.01.2020 15:42

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

4 Kişiliktir 15 Dakika 15 Dakika

 

Zerdeçallı Balkabağı Çorbası Tarifi Malzemeleri

 


•    Bal kabağı ( 500 gr 2 dilim )
•    Patates ( orta boy 1 adet )
•    Havuç ( ota boy 1 adet )
•    Sarımsak ( 1 diş )
•    Kuru soğan ( 1 adet )
•    1 çay kaşığı toz zerdeçal 
•    Tuz ( 1 tatlı kaşığı )
•    Karabiber ( 1 çay kaşığı )
•    Zeytinyağı ( 4 yemek kaşığı )
•    Tereyağı ( 2 yemek kaşığı )
•    1 çay kaşığı kırmızı toz biber 
•    Krema ( 2 yemek kaşığı )


Zerdeçallı Balkabağı Çorbası Tarifi Yapılışı

 


2 dilim balkabağının çekirdeklerini alıp kabuğunu soyun. Ardından iri iri doğrayın.
1 adet soğan, 1 adet patates, 1 adet havuç ve 1 diş sarımsağınızı da soyup iri küpler halinde doğrayınız.
Bir tencerenin içerisine 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ardından sebzelerinizi de ekleyip yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. ( daha lezzetli hale gelebilmesi için karamelize hale getirin )
Sebzelerinizin üzerine su ekleyi ve 30 dakika daha pişirin. ( bal kabaklarınız yumuşayana kadar pişirin )
Tencerenizin içerisine tuz, zerdeçal ve karabiberinizi ekleyin birkaç kez karıştırın. 
Ardından el blendırı ile püre haline getirin ve kremanızı ekleyip karıştırın.
Küçük bir tavanın içerisinde tereyağınızı eritin ve içerisine pul biber ekleyin hafifçe çevirin. Servis esnasında çorba kaselerinizin üzerine bir yemek kaşığı ekleyerek servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun.


 

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.