Börek

Yalancı Su Böreği


Sadece 3 yufkayla kat kat bir görüntü elde etmek mümkün. İşin sırrı ilk yufkayı tavaya serdikten sonra diğerlerini parçalara bölerek soslamak ve tavaya aktarmakta saklı.

d36bba12fdf7-tavada-yalanci-su-boregi-tarifi-jpg
Yalancı Su Böreği
Giriş20.05.2020 17:05

 Malzemeler

  • 3 adet yufka

  • 1 kase peynir

Pişirmek için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

  • 1/2 su bardağı süt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 3 yemek kaşığı yoğurt

Püf Noktası

Yufkalarınızın taze olmasına özen gösterin. Kullanacağınız yoğurdun sulu kısımlarından katarsanız sosunuz daha lezzetli olacaktır. Dilerseniz böreğinizi kıymalı, patatesli ya da sebzeli de yapabilirsiniz. Böreğinizin daha lezzetli olmasını isterseniz böreği tavanın içerisinde hazırladıktan sonra buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Sosu içine emecek ve daha lezzetli olacaktır. İlk yufkayı sermeden önce tavanızı mutlaka tereyağı ile güzelce yağlayın. Böreğin altı piştikten sonra kapak yardımıyla ters çeviririrken elinizi yakmamaya özen gösterin. Kısık ateşte daha uzun sürede daha lezzetli bir şekilde de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sos malzemelerini bir kabın içerisine alın, çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.

  2. Tavayı tereyağı yardımıyla güzelce yağlayın. İlk yufkayı tavaya serin. Yufkanın kenarlarını dışarıya doğru sarkıtın.

  3. Diğer yufkaları 6 eşit parçaya bölün. 12 parça yufka elde etmiş olacaksınız. Yufkaları sosa bulayın. Tavaya yerleştirin. Aralarına da peynirleri serpiştirin.

  4. Kenarlardan taşan yufkaları diğer yufkaların üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirip tavanızı ocağa alın.

  5. Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar pişirin. Renginin kızarmış olup olmadığını kontrol edin.

  6. Böreğin alt kısmı kızarınca tavanın kapağı yardımıyla elinizi yakmamaya özen göstererek böreğinizin ters çevirip kapağın üzerine aktarın. Böylelikle kızarmış kısmı üst tarafta kalacaktır.

  7. Ardından tavanızı yeniden yağlayın. Böreğinizi kapağın üzerinden tavaya kaydırın.

  8. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ardından böreğinizi tavadan servis tabağına aktarın. Dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.