Reçelle, peynirle, şöyle sıcacık bir çayla... O çıtır çıtır pişilerin yanına yakışmadığı hiçbir kahvaltılık neredeyse yok! Çıtır çıtır dokusuyla yerken herkesi çok mutlu ediyor. Özellikle de kahvaltıların aranan yüzlerinden biri o. Mayalı pişinin yapımı biraz zor, ancak o balon gibi puf puf kıvamı hep kendine hayran bırakıyor.
Malzemeler
-
1/2 su bardağı soda
-
1/2 çay kaşığı karbonat
-
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
-
1/2 su bardağı yoğurt (koyu kıvamlı)
-
3,5 - 4 su bardağı un
-
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
-
1 su bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
-
Un hariç tüm sıvı malzemeleri bir kabın içerisine alın ve güzelce çırpın.
-
Çırptığınız sıvıların üzerine azar azar un ilave ederek güzelce yoğurun. Ele yapışmayan homojen kıvamlı bir hamur elde edin.
-
Hazırladığınız hamuru hafif unlanmış tezgahın üzerinde orta kalınlıkta olacak şekilde açın.
-
Ardından bu hamurdan bıçak yardımıyla kareler kesin. Dilerseniz çay bardağı ya da su bardağı yardımıyla yuvarlaklar ya da başka şekillerde kesebilirsiniz.
-
Yağınızı bir tavanın içerisine alın ve yağı kızdırın. Ardından kestiğiniz hamur parçalarını kızgın yağın içerisine atıp kızartın.
-
Kızaran pişilerinizi tavadan kevgir yardımıyla alın. Kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alın ve fazla yağının akmasını sağlayın. Çıtır çıtır pişileriniz hazır, afiyetler olsun!
