
Tavuklu Taco
Acısı ve baharatı bol bir Meksika lezzeti tavuklu taco, tam bir keyifli atıştırmalık. Ağız sulandıran bir lezzet.


Malzemeler
-
10 adet hazır taco kabuğu (ya da küçük boy tortilla ekmeği
-
500 gram fileto tavuk göğsü
-
1 tatlı kaşığı acı sos
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1/4 çay kaşığı toz kişniş
-
1/4 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
-
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
-
1/4 çay kaşığı tuz
Servisi için:
-
1 adet orta boy kırmızı soğan
-
2 adet jalapeno biberi
-
4 yemek kaşığı ekşi krema (ya da süzme yoğurt)
-
1 adet orta boy lime (yeşil limon)
Nasıl Yapılır?
-
Taco içini hazırlamak için; deri ve kemikli kısımlarını ayıkladığınız fileto tavuk göğüslerini uzun ince şeritler halinde kesin.
-
Acı sos, zeytinyağı, toz kişniş, acı toz kırmızı biber, taze çekilmiş tane karabiber ve tuzu bir kapta karıştırın. Fileto tavuk göğüslerini hazırladığınız karışıma bulayıp kısa bir sürede olsa marine edin.
-
Servisinde kullanmak üzere; kabuğunu ayıkladığınız kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Jalapeno biberlerini halka halka doğrayın. Kullanmayı arzu ettiğiniz yeşillikleri ayıkladıktan sonra kurulayın.
-
Tercihe göre kalın tabanlı döküm bir tavayı ısıtın. Zeytinyağlı karışımla marine ettiğiniz tavuk göğüslerini yağ eklemeden yüksek ateşte pişirin.
-
Nar gibi kızaran tavuk göğüslerini, iç kısımlarına bir parça ekşi krema ya da süzme yoğurt sürdüğünüz taco kabukları arasına paylaştırın.
-
Üzerlerine kırmızı soğan ve jalapeno biberi ekledikten sonra dilimlenmiş lime eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.
