
Tavuklu Fette
Aslında bir Arap yemeği olan fette bu sefer de bizim ramazan soframızı güzelleştirmeye geliyor.


Malzemeler
Taban İçin:
-
1 adet ramazan pidesi
-
3 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Yoğurtlu Sos İçin:
-
1,5 su bardağı yoğurt
-
2 yemek kaşığı tahin
-
1 çay kaşığı kimyon
Diğer Malzemeler:
-
1 su bardağı haşlanmış nohut
-
200 gram haşlanmış tavuk budu(didiklenmiş)
-
1 tatlı kaşığı tereyağı
-
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Pişirme Önerisi
Tarifimizi Ramazan pidesi kullanarak da deneyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
-
Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün haşlayın.
-
Tavukları bol suda 1 çay kaşığı tuzla haşlayın.
-
Haşlanan tavukları didikleyin.
-
Ramazan pidesini küp küp doğrayın.
-
Doğradığınız pideleri 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozuyla iyice kavurun.
-
Süzme yoğurt, tahin ve kimyonu çırpma teliyle pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın.
-
Servis kabına baharatlandırdığınız pideyi, haşlanmış nohutu ve didiklenmiş tavuğu pidelerin üzerine yerleştirin.
-
En son yoğurtlu tahinli sosu dökün ve eritimiş, toz kırmızı biberle baharatlandırılmış tereyağını üzerinde gezdirin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
