Atıştırmalıklar

Tahinli Nohut Köftesi


Tahinli Nohut Köftesi tarifi...

e414c472ac2e-5d5ce701dc58f-1-jpg
Tahinli Nohut Köftesi
Giriş12.12.2019 17:37

Malzemeleri

  • 1 su bardağı nohut – 1 gece su da bekletilmiş
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 – 2 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 2 – 3 yemek kaşığı un – aldığı kadar
  • Kızartmak için Malzemeler
  • Ayçiçek yağı
  • Salata için Malzemeler
  • 1 adet marul – iceberg
  • Karışık mevsim yeşillikleri
  • Sosu için Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Su

– kıvamı açmak için

  • Nohutlarınızı bir gece önceden suya koyup, bekletin.
  • Soğan ve sarımsağı kabaca doğrayın.
  • Maydanozun yaprak kısımlarını ayırın.
  • Nohut, soğan ve sarımsağı bir parçalayıcıya alıp, hafif çekin.
  • Ardından içerisine pul biber, kimyon, karabiber, tuz ve tahini ekleyip, çekmeye devam edin.
  • Tamamen püre olmamasına dikkat edin.
  • Çektiğiniz karışımı bir karıştırma kabına alın.
  • Ardından maydanozların yapraklarını bıçakla ince ince kıyın ve nohutlu karışımın içerisine alın.
  • Bu karışıma 2 yemek kaşığı un ekleyin ve yoğurun.
  • Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
  • Bir tavaya bolca yağ ekleyin ve kızdırın.
  • Derin yağda köftelerinizi kızartın.

Salata için;

  • Yeşilliklerinizi yıkayın ve kurulayın.
  • Ardından dilediğiniz gibi doğrayın ve servis edeceğiniz tabağa alın.
  • Kızarttığınız köftelerinizi salatanın üzerine dizin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.