Soğuk İspanyol Çorbası Gazpacho

İspanya’nın güney bölgesinde keşfedilmiş ve dünyaca kabul görmüş bir çorba çeşidi olan Gazpacho çorbası yaz günlerinde içinizi ferahlamak için sofralarınızda yer verebilirsiniz. Bu soğuk çorbanın tarifine gelin geçelim.

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
soguk-ispanyol-corbasi-gazpacho-49974453-99b6-49a1-8241-5b47c3c57868
Soğuk İspanyol Çorbası Gazpacho
Giriş05.08.2020 14:45

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

4-6 Kişilik 10 Dakika 10 Dakika

 

Soğuk İspanyol Çorbası Gazpacho Malzemeleri


•    Domates ( 4 adet )
•    Kuru soğan ( 2 adet )
•    Sarımsak ( 3 diş )
•    Salatalık ( 2 adet )
•    Yeşil dolmalık biber ( 1 adet )
•    Kırmızı dolmalık biber ( 1 adet )
•    Ekmek içi ( 4 dilim )
•    Su ( 5 su bardağı )
•    Zeytinyağı ( 4 yemek kaşığı )
•    Üzüm sirkesi ( 2 yemek kaşığı )
•    Mayonez ( 1 yemek kaşığı )
•    Tuz ( ½ çay kaşığı )
•    Karabiber ( ½ çay kaşığı )


Soğuk İspanyol Çorbası Gazpacho Tarifi

 

 

Domates, kuru soğan ve salatalıklarınızın kabuklarını soyup, iri iri küp şeklinde doğrayın.
Sarımsaklarınızın da kabuklarını soyup ortadan ikiye kesin, dolmalık yeşil ve kırmızıbiberlerinizin çekirdeklerini çıkartın ardından arzu ettiğiniz boyuta göre doğrayın.
Doğramış olduğunuz malzemelerin hepsini mutfak robotuna alın.
2 dilim ekmeğinizi de iri parçalar şeklinde ufalayın ve robotunuzun içerisine aktarın.
Ardından bütün malzemelerinizi püre haline gelecek şekilde geçirin.
Çorbanızın malzemelerini derin cam kaseye alın. 5 su bardağı suyu içerisine ekleyin ve metal bir çırpıcı yardımı ile karıştırın.
4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 yemek kaşığı mayonez, ½ çay kaşığı tuzu ve ½ çay kaşığı karabiberi de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Çorbanız koyu bir kıvam alacaktır, ardından buzdolabına koyup soğutun.
Buzdolabında soğuyan çorbanızı arzuya göre kruton ekmek ile servis edebilirsiniz.


Afiyet olsun.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.