KAÇ KİŞİLİK	HAZIRLAMA SÜRESİ	PİŞİRME SÜRESİ
6-8 Kişilik	30 Dakika	60 Dakika

 

Malzemeler

 

• 2 kilo küçük arpacık soğan 

• 1 kilo kadar kıyma

• 1 yemek kaşığı biber salçası 

• 1 tatlı kaşığı tuz 

• 1 tatlı kaşığı karabiber 

• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 

• 1 bardak su

• Nar ekşisi veya limon

 

Hazırlanışı

 

 

• Soğanların iki tarafını da kesiyoruz ve sonra tamamen kesmeden ortadan bir kesik atıyoruz.

• Kabukların hepsini üzerinden almıyoruz ki soğanlarımız yanmasın. Bütün soğanlara aynı işlemi uyguluyoruz.

• Derin bir kasenin içerisine kıymamızı alıyoruz. İçerisine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip güzelce birbirine özdeşleşmesini sağlıyoruz uzun bir süre yoğuruyoruz.

• Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlıyoruz ve soğanın içine yerleştirip elimizle düzeltiyoruz.

• Tepsiye soğanları dikine yan yana diziyoruz. Bütün soğanlara aynı işlemi uyguluyoruz.

• Üzerinin sosunu hazırlamak için bir kabın içerisine bir su bardağı su, bir adet limon suyu 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip iyice karıştırıyoruz.

• Hazırladığımız sosu soğan kebaplarının üzerine gezdiriyoruz. Tepsinin üzerini soğanlar yanmasın diye alüminyum folyo ile sarıyoruz.

• Önceden ısınmış 200 derece fırında ilk yarım saat üzeri kapalı şekilde, daha sonra üzerini açıp yarım saat daha pişmeye bırakıyoruz. 1 saat sonra yemeğiniz servise hazır. 

 

Afiyet olsun…