Şişte Milföylü Köfte

Bugün sizlere özellikle çocukların çok seveceği aslında büyük küçük herkesin beğenerek yiyeceği Şişte Milföylü Köfte tarifi vereceğiz. Hem görüntüsü hem de lezzetiyle sizi büyüleyecek bir tarif, malzemeleri inceleyerek başlayalım…

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
siste-milfoylu-kofte-03a2b521-860b-460e-aba4-ae587df1bfdb
Şişte Milföylü Köfte
Giriş23.06.2020 15:34

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

6 Kişilik

30 Dakika

25 Dakika

 

Malzemeler

 

  • 8 adet milföy hamuru 

 

Köftesi İçin

 

  • 500 gram dana kıyma

  • 1 yumurta

  • 3 yemek kaşığı

  • Galeta unu

  • 1 adet kuru soğan

  • Pul biber

  • Kimyon

  • Tuz

 

Domates Sosu İçin

 

  • 1 adet domates

  • 2 diş sarımsak

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı

  • Domates salçası

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

  • Taze fesleğen

  • Pul biber

  • Kekik

  • Tuz

 

Üzeri İçin

 

  • 1 yumurta sarısı

  • Beyaz susam

 

Hazırlanışı

 

 

  • Milföy hamurlarını yumuşaması için tezgahın üzerine seriyoruz.

  • 1 adet soğanı derin bir yoğurma kabının içerisine rendeliyoruz. Soğanın suyunu köftemiz acı olmasın diye biraz sıkarak alıyoruz.

  • Üzerine kıymamızı ilave edip, baharatlarımızı ekliyoruz, 1 adet yumurta kırıyoruz, galeta unu ekliyoruz ve güzelce yoğuruyoruz. Domates sosumuzu hazırlarken köftemizi buzdolabına alıp biraz bekletiyoruz.

  • Bu sırada domateslerimizi rendeliyoruz. Tavamızı ocağa alıp altını yakıyoruz, içerisine biraz zeytinyağı alıp ısınmasını bekliyoruz. 

  • Yağın içerisine sarımsağımızı rendeliyoruz. İsterseniz soğan da koyabilirsiniz.

  • Sarımsakların üzerine salçayı da ekleyip biraz kavuruyoruz. Üzerine domates rendemizi ve baharatları ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra tavamızı kenara alıyoruz.

  • Bir tepsiye biraz un alıyoruz. Buzdolabından çıkardığımız kıyma harcımızdan küçük parçalar alarak yuvarlıyoruz ve unlu tepsiye atıyoruz. 

  • Milföy hamurlarını birlikte yoğuruyoruz ve iki elimizle tezgahta yuvarlıyoruz. Bıçak yardımıyla küçük bezeler kesiyoruz. Kestiğimiz bezeleri yine ellerimizle uzatarak yuvarlıyoruz ve uzun hamur parçaları elde ediyoruz.

  • Çöp şişlerimizi alıp önce hamurun ucunu şişe geçiriyoruz ardından unladığımız köftelerden 1 adet şişe geçiriyoruz ve köftenin üzerini örtecek şekilde yeniden hamuru şişe geçiriyoruz. Bu işlemi hamur bitene kadar s şeklinde diziyoruz. Köftelerle milföyü çok değdirmemeye çalışıyoruz çünkü milföyler iyi pişmeyebiliyor.

  • Fırın tepsimizi biraz yağlıyoruz. Hazırladığımız çöp şişleri tepsiye diziyoruz.

  • Üzeri için 1 adet yumurta sarısını güzelce çırpıyoruz ve milföylerin ve köftelerin üzerine sürüyoruz. Milföylerin üzerine biraz susam serpiyoruz.

  • 200 derecede önceden ısınmış fırında 25 dakika kadar pişirmeye bırakıyoruz.

 

Afiyet olsun…
 

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.