Siron

Bugün enfes bir yemek Siron tarifi veriyoruz. İnanılmaz lezzetli bir yemek, mutlaka denemelisiniz hem de yapımı oldukça kolay. Malzemeleri inceleyerek başlayalım…

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
siron-439de3c0-2407-4df5-b287-9a00e5fa32e7
Siron
Giriş27.07.2020 15:33

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

4 Kişilik

30 Dakika

35 Dakika

 

Malzemeler

 

  • 2 adet yufka

  • 150 gr. kıyma

  • 1 soğan

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağ

  • 1 su bardağı et suyu

  • Tuz

  • Baharat

  • 1 kase süzme yoğurt

  • 1 diş sarımsak

 

Hazırlanışı

 

 

  • Siron için öncelikle hazır yufkamızı açarak başlıyoruz. Bu arada hazır kurutulmuş Siron yufkaları da var isterseniz onları da kullanabilirsiniz.

  • Yufkamızı ortadan ikiye kesiyoruz ve bir parçasını kenara alıyoruz. Sıvı yağ ile kızarırken katları belirginleşsin diye yufkamızı yağlıyoruz. 

  • Çok sıkı olmayacak şekilde yufkamızı yuvarlayarak sarıp rulo haline getiriyoruz.

  • Yufkamızı ortadan ikiye kesiyoruz. Daha hızlı kesebilmek için yufkaları iki sıra haline getirip eşit parçalar halinde en fazla iki parmak kalınlığında olacak şekilde kesiyoruz.

  • Aynı işlemi diğer yufkalarımıza da uyguluyoruz.

  • Kestiğimiz yufka parçalarını fırın tepsisine katlar üst tarafa gelecek şekilde diziyoruz ve üzerlerini hafifçe yağlıyoruz.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kuruyup nar gibi kızarana kadar yufkaları pişiriyoruz.

  • Bir tavayı ocağa alıp altını yakıyoruz. İçerisine sıvı yağ ve biraz tereyağı ilave edip ısınmasını bekliyoruz. Yemeklik doğradığımız soğanları tavaya alarak kavuruyoruz. 

  • Soğanlarımız renk değiştirmeye başlayınca 150 gram kıymayı soğanların üzerine ekliyoruz. Kıymaların rengi değişene kadar güzelce kavuruyoruz. 

  • 1 yemek kaşığı domates salçasını ve 1 çay kaşığı tuz, biraz karabiber, lezzet vermesi için biraz kimyon ilave ediyoruz ve salçayla beraber kavurmaya devam ediyoruz.

  • Et suyunuzu bir sos tenceresinde ısıtıyoruz. 

  • Fırından çıkan yufkalarımızı servis tabağına yerleştiriyoruz. Üzerine et suyundan azar azar yufkaların üzerine döküyoruz.

  • 3 yemek kaşığı yoğurdu pürüzsüz oluncaya kadar çırpıyoruz ve üzerine bir diş sarımsak rendeleyip birazcık tuz ekledikten sonra yeniden karıştırıp yufkaların üzerine gezdiriyoruz.

  • Kıymalı harcımızı yoğurdun üzerine yayıyoruz. Yemeğimiz hazır.

 

Afiyet olsun…

 

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.