Sebze Karnavalı: Dolgulu Biberler

Patates, patlıcan, kabak ve havucun kızarıp domates sosuyla buluşması ve bu nefis harcın kırmızı kapya biberlere dolmasından oluşan bu nefis başlangıcı çok seveceksiniz. Bu dolgulu biberleri dilerseniz sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.Tabii ki sadece davet sofralarınız için değil, normal günlerde de doyurucu bir öğün olarak tüketebilirsiniz

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
c3857eece79b-1-dolgulu-biber-yemekcom-jpg
Sebze Karnavalı: Dolgulu Biberler
Giriş21.09.2020 11:45

Malzemeler

  • 5 adet kapya biber(kişi sayısına göre arttırıp, azaltılabilir)

  • 1 adetpatates(küp doğranmış)

  • 2 adet patlıcan(küp doğranmış)

  • 2 adet kabak(küp doğranmış)

  • 2 adet havuç(küp doğranmış)

  • 3 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan(küp doğranmış)

  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık

  • 100 gram mantar(doğranmış)

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 adet domates(kabuğu soyulmuş, küp doğranmış)

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. Kapya biberleri bütün kalacak şekilde kızartın.

  2. Küp doğranmış patates, patlıcan, kabak ve havucu da tavada ısıtmış olduğunuz 2 yemek kaşığı Becel Sızma Zeytinyağlı ile kızartın.

  3. Ayrı bir tavada kalan Becel Sızma Zeytinyağlı ile küp soğranmış soğanları kavurun.

  4. Üzerine dolmalık fıstığı da ekleyip, fıstıkların rengi dönene kadar kavurun.

  5. Fıstıklar kavrulduktan sonra doğranmış mantarları da ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun.

  6. Ardından domates salçasını, soyulmuş, küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi de ekleyip 5 dakika kadar pişirin.

  7. Önceden kızartmış olduğunuz sebzeleri de bu tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.

  8. Kapya biberlerini karnından yarın ve çekirdeklerini çıkarın.

  9. Tavadaki harcı kapya biberlerinin içerisine doldurun.

  10. Maydanozla süsleyip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.