Makarna

Salçalı Makarna


Tamamen evdeki malzemelerle hazırlanabilecek ve alternatif olarak pek çok malzemenin katılabileceği salçalı makarna, kırk yılın başında mutfağa girmek isteyenlere göre.

0f397d1bbc2d-salcali-makarna-yeni-jpg
Salçalı Makarna
Giriş05.06.2020 18:53

Malzemeler

  • 1 paket spagetti makarna

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 diş sarımsak

  • 4 adet küçük boy domates

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 1/4 su bardağı su

  • 1/4 demet fesleğen

  • 1/4 çay kaşığı tuz

  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Püf Noktası

Makarnayı yapışmaması için; zeytinyağı ve tuz ilavesiyle haşlayabilirsiniz.Makarnayı sosunu içine çekmesi için; süzdükten sonra soğuk sudan geçirmeyin.

Pişirme Önerisi

Salçalı makarnayı arzuya göre; rendelenmiş kaşar peyniri ile önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirerek de servis edebilir, toz parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Spagetti makarnayı kaynar suda yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Haşlama suyunu süzdüğünüz makarnayı, arzuya göre az bir miktar zeytinyağıyla harmanladıktan sonra kenarda bekletin.

  2. Makarnanın salçalı sosunu hazırlamak için; ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri rendeleyin. Sarımsağı rendeleyin. Fesleğenleri incecik kesin.

  3. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Rendelenmiş sarımsakları yakmamaya dikkat ederek, 1 dakika kadar zeytinyağında soteleyin.

  4. Domates salçasını katıp, karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar sosu pişirin.

  5. Sonradan ekleyeceğiniz az bir miktar suyla sosun kıvamını açın. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış fesleğen eklediğiniz sosu ocaktan alın.

  6. Servis tabaklarına ya da geniş bir servis kabına aldığınız spagetti makarnayı, hazırladığınız salçalı sosla harmanladıktan sonra servis edin. Bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.