Börek

Pırasalı Kol Böreği


Pırasalı Kol Böreği tarifi...

ec76292ef24b-bog-jpg
Pırasalı Kol Böreği
Giriş19.12.2019 16:34

Pırasalı Kol Böreği Malzemeleri

  • 3 adet yufka

Sıvı Harcı için Malzemeler

  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı soda
  • 1 tutam tuz

İç Harcı için Malzemeler

  • 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 800 gr. pırasa
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • ¼ su bardağı su
  • 1 avuç kuş üzümü
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 avuç ceviz – ince kıyılmış

Üzeri için Malzemeler

  • Susam
  • Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Pırasaları ince kıyıp tavaya alın ve soteleyin.
  • Pırasalar hafif renk değiştirince içerisine salçayı ekleyip kavurun ve suyu ilave edin.
  • Kuş üzümü, tuz, karabiber ve ince kıyılmış cevizi ekleyip, karıştırın.
  • İç harcı iyice iç içe gelince soğuması için kenara alın.

Sıvı harcı için;

  • Zeytinyağı, soda ve tuzu bir karıştırma kabında çırpın.
  • Yufkalarınızı ortadan ikiye bölün.
  • Yuvarlak fırın tepsinizin her tarafını tereyağıyla yağlayın.
  • İkiye böldüğünüz yufkaları geniş tarafı kendinize olacak şekilde koyun.
  • Hazırladığınız sıvı harcı yufkanızın üzerine iyice yayın.
  • Hazırladığınız pırasalı harcı yufkanızın uzun olan şeridine yayın.
  • Ardından yufkanıza yuvarlak bir form vererek kendi etrafında çevirerek 32 cm’lik yuvarlak fırın tepsinize yerleştirin.
  • Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayarak fırın tepsinize yerleştirin.
  • Hazırladığınız sıvı harçtan böreğinizin üzerine sürün.
  • Ardından yumurta sarısı sürüp, üzerine susam ve çörekotu serpin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.