Patlıcanlı Türlü Yemeği

Herkese kocaman bir merhaba, bugün çok lezzetli bir sulu yemek yapacağız. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz diyoruz. Haydi tarifimize geçelim.

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
4f0238497f9c-indir-jpg
Patlıcanlı Türlü Yemeği
Giriş29.06.2020 13:33

Malzemeler

  • 3 tane patlıcan
  • 2 tane küçük boy patates
  • 2 tane domates
  • 1 tane soğan
  • 2 tane yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı domates salça
  • Zeytin yağı
  • Sıvı yağ
  • Sıcak su
  • Tuz

Yapılışı

  1.  Patlıcanlar yıkanır, zebra deseni gibi alacalı olacak şekilde patlıcanların kabukları soyulur.
  2. Derin bir kaseye soğuk su koyulur, üzerine doğranmış patlıcanlar eklenir. (Amacımız patlıcanların kararmaması sağlamak ve acı suyunu çıkarmak.) tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı, birazda ayçiçek yağı dökülür.
  3. Üzerine soğan ve biberler doğranır. Ocağın altı açılır. Kavrulur.
  4. Sonra üzerine yarım çay bardağı sıcak su ve küp küp doğranmış patatesler eklenir. Kavrulur.
  5. Üzerine doğranmış domatesler ve salça eklenir. (Küçük bir kasede salça, biraz suyla seyretilip öyle tencereye dökülür.)
  6. Domatesler yumuşadığı zaman suyu süzülerek patlıcanlar tencereye alınır. Kavrulur.
  7. Patlıcanlar iyice kavrulduğu zaman patlıcanların üzerine 1 parmak çıkasıya kadar sıcak su dökülür. Kısık ateşte pişirilir.
  8. Patateslerin yumuşadığı zaman yemeğiniz pişmiş demektir. Yemek piştiği zaman üzerine tuz serpilir, karıştırılır. Afiyet olsun. :)

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.