Patlıcanlı Sarma Pilav

Patlıcanlı Sarma Pilav tarifi...

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
047d3dcefd7c-patlicanli-sarma-pilav-4-1-jpg
Patlıcanlı Sarma Pilav
Giriş18.12.2019 14:20

Patlıcanlı Sarma Pilav Malzemeleri

  • 4 adet patlıcan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı et suyu
  • 1 avuç dolmalık fıstık
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • Tuz
  • Karabiber

Et için Malzemeler

  • 750 gr dana kontrfile
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için Malzemeler

  • Kuru kekik
  • Pul biber

Hazırlanışı

  • Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
  • İçerisine küçük küp doğradığınız etlerinizi ekleyin ve tencereye iyice yayın.
  • Renkleri hafif değişince içerisine tereyağını ekleyin.
  • Tereyağı eriyince içerisine tuz ve karabiber ekleyip, kapağını kapatın.
  • 30 – 35 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Patlıcanları uzun ince şeritler halinde doğrayıp derin yağda kızartın.
  • Kapaklı bir kabın içerisine havlu kağıt serin.
  • Kızarttığınız patlıcanları içerisine koyun, birkaç kat daha çıkarsanız her katın arasına havlu kağıt serin ve kabın kapağını kapatın.
  • Etlerin piştiği tencereye dolmalık fıstığı ekleyin ve kavurun.
  • Ardından tereyağını ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Yıkayıp, süzdüğünüz pirinci tencerenin içerisine ilave edin ve kavurun.
  • Yenibahar, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip, et suyunu ilave edip karıştırın, kapağını kapatın ve pişirin.
  • Pilavınız suyunu çekince kapağını açın ve üzerine havlu kağıt koyup, demlenmeye bırakın.
  • Patlıcanları kenarlardan sarkacak şekilde istediğiniz bir kaba yerleştirin.
  • İçine pilavı koyun ve patlıcanları kapatın.
  • Dilimleyerek servis edin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.