Patlıcan Kulesi

Domates sosu hazırlamak için; bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine domates püresi, ezilmiş sarımsak, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 4-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
11f20bc6c2b4-5d5bf0ab4dba8-1-jpg
Patlıcan Kulesi
Giriş09.12.2019 16:25

MALZEMELER

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı(yağlamak için)
  • 200 gram labne peyniri
  • 5 dal taze soğan(doğranmış)
  • 1 adet kapya biber(doğranmış)
  • 2 diş sarımsak(ezilmiş)
  • 1/2 demet dereotu(doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı susam(kavrulmuş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet bostan patlıcanı(dilimlenmiş)

Domates Sos İçin:

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı domates püresi
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin:

  • 2 dal taze kekik

YAPILIŞI

  1. Domates sosu hazırlamak için; bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine domates püresi, ezilmiş sarımsak, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 4-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.
  2. Bostan patlıcanı pijamalı soyup, 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
  3. Bir karıştırma kasesinin içerisine labne peyniri, doğranmış taze soğan, kapya biberi, sarımsak, dereotu, kavrulmuş susam, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
  4. Tost makinesini ısıtın. Tüm yüzeyini zeytinyağıyla yağlayın.
  5. Dilimlenmiş bostan patlıcanlarını tost makinesine dizin ve kapatıp 4-5 dakika kadar pişirin. Ardından patlıcanların ızgara izinin ters yönüne doğru çevirip 4-5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  6. Patlıcan dilimlerinden birini servis tabağına alın. Üzerine labneli karışımdan 1 kaşık ekleyip üzerine tekrar patlıcan dilimi yerleştirin ve bu işlemi patlıcan bitene dek tekrarlayın.
  7. Son olarak hazırladığınız domates sosunu patlıcan kulesinin üzerine gezdirin ve taze kekikle süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.