Kırmızı Et Yemekleri

Patatesli Köfte Dizmesi


Şimdi size hem büyüklerin hem küçüklerin çok sevdiği çok nefis bir patates köfte dizme tarifi paylaşacağız.

patatesli-kofte-dizmesi-a7780ef9-c76c-4f58-8629-f9d7be6f82b7
Patatesli Köfte Dizmesi
Giriş13.05.2020 15:10

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

4-6 Kişilik

20 Dakika

50 Dakika

 

Malzemeler

 

  • 700 gram dana döş kıyma

  • 1 adet kuru soğan

  • 4 adet orta boy patates

  • 5 çorba kaşığı galeta unu

  • 1/3 bağ maydanoz

  • 3 avuç ceviz

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

  • 1,5 tatlı kaşığı kimyon

  • 1,5 tatlı kaşığı köfte baharı

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı

 

Domates Sosu İçin

 

  • 200 gr domates püresi

  • 1 su bardağı su

  • 1 çorba kaşığı domates salçası

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı toz şeker

 

Üstü İçin;

 

  • Domates

  • 1 büyük köy biberi

  • 7 diş sarımsak

  • 1 çorba kaşığı tereyağı

 

Hazırlanışı

 

 

  • Derin bir karıştırma kasesinin içerisine yaklaşık 700 gram dana döş kıymamızı alıyoruz, üzerine 1/3 bağ ince ince kıyılmış maydanoz, 1 adet mutfak robotundan geçirdiğimiz soğanı, 5 çorba kaşığı galeta unu ve kendi yağında kavurduğunuz kabaca doğradığınız cevizleri de ilave ediyoruz.

  • Son olarak baharatlarını ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını da ilave edip güzelce yoğurun. Köfteyi yoğurduktan sonra kenara alıp birazcık bekletiyoruz. 

  • Patateslerimizi ister soyup ister soymadan 1 cm kalınlığında dilimler kesiyoruz.

 

 

  • Bir fırın tepsisine halka olacak şekilde patatesleri ve köfte harcından aldığınız yaklaşık 45 gramlık parçaları bir adet patates bir adet köfte olacak şekilde dizin.

  • Şimdi en az köfte kadar lezzetli bir domates sosu hazırlayacağız. 

  • 200 gram domates püresine biraz daha fazla renk versin diye 1 çorba kaşığı kadar domates salçası ilave edeceğiz. Biraz tuz, ekşiliğini alsın diye bir tutam şeker, birazcık da karabiber ekliyoruz. En son içerisine 1 bardak kadar su ekleyip iyice karıştırdıktan sonra köfte ve patateslerin üzerine döküyoruz.

  • Yemeğin üstüne sarımsakları bütün şekilde aralara ekliyoruz. 

  • Üzerine son olarak kabaca doğradığımız biberleri ve domatesleri ilave ediyoruz. 

  • 1 çorba kaşığı tereyağını da ufak parçalar halinde yemeğin üzerine serpiştirin.

  • Tepsinin üzerini hem pişirme kağıdı hem de 2 kat alüminyum folya ile kapatın.

  • Önceden ısıtılmış 230 derece alt üst çalışan fırının orta rafına tepsiyi yerleştirin. 45 dakika üzeri kapalı 15 dakika da açık bir şekilde pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun…

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.