Palamut Köftesi

Artan balıkları hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Pişirdiğiniz palamutlardan arttı demek... Hiç üzülmeyin çok lezzetli bir çözümümüz var. Yağda nefis bir kızartma ve çıtır çıtır galeta unuyla tarz değişikliğine giden palamutlar ertesi gün de bütün ihtişamıyla masanızda...

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
7101738203fb-palamut-koftesi-jpg
Palamut Köftesi
Giriş23.06.2020 14:12

Malzemeler

  • 4 dilim palamut(pişmiş, derisi ayıklanmış)

  • 1/2 su bardağı un

  • 1 adet yumurta

  • 1/2 bağ dereotu

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 2 adet yumurta(üzeri için)

  • 1 su bardağı galeta unu(üzeri için)

  • 4 su bardağı kızartma yağı

  • 1/2 su bardağı un(üzeri için)

Püf Noktası

Balık köftesi harcını önce una daha sonra yumurta ve galeta ununa bulamak kızarırken, köftelerin dağılmamasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz yuvarladığınız köfteleri hafifçe elinizle bastırarak yağlı kağıt üzerinde fırında 180 derece de de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Pişmiş ve ayıklanmış palamutları bir kaseye alın.

  2. Un, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ederek, malzemeler birbirine karışıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırın. Dereotunu da ilave ederek fazla sulandırmadan elinizle şekil verin.

  3. Kızartma yağını ısınması için ocağa alın.

  4. Yumurta sarılarını çırpın. Elinizle şekil verdiğiniz balıklı harcı önce una, sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayın.

  5. İyice kızmış yağda kızartın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.