Nohutlu Yayla Çorbası Malzemeleri

•    Sıcak su ( 5 su bardağı )
•    Pirinç ( 1 çay bardağı )
•    Yoğurt ( 6-7 yemek kaşığı )
•    Yumurta sarısı ( 1 adet )
•    Un ( 1 yemek kaşığı )
•    Terbiyesi için su ( 3 su bardağı )
•    Haşlanmış nohut ( 1 su bardağı )
•    Tuz

Üzeri için;

•    Sıvı yağ 
•    Nane
•    Pul biber 

Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi

•    Bir tencere içerisine 5 su bardağı kaynar suyu ve pirincinizi yıkayıp koyun ve 10-15 dakika kadar pişirin.
•    Bu sırada terbiyesi için 6-7 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı ekleyip iyice karıştın.
•    Ardından 1 su bardağı suyu da ekleyip karıştırın.
•    Daha sonrasında 2 bardak daha sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin hem karışımı açın hem de ılıklaştırın ki birde dökerseniz çorbanız kesilebilir.
•    Ardından bu karışımı yumuşamaya başlamış olan pirinçlerinize yavaş yavaş karıştırarak ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
•    Kaynayınca nohutu da ekleyin yaklaşık 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
•    Tuzunu ekleyip karıştırın. Tuzunu en son ekleyin ki çorbanız kesilmesin.
•    Üzeri için yağ, nane ve pul biber kızdırıp üzerine gezdirin. Çorbanız hazır afiyet olsun.