Bugün size kendi evinizde de bu şahane lezzetin tadını doyasıya çıkarabilin diye hazırlaması zahmetsiz bir Manisa Kebabı tarifi veriyoruz. Tırnak pidenin üzerindeki kebaplara doyum olmayacak.

manisa-kebabi-1456d711-b15e-48f1-ad0d-b2ba8bc223f1
Manisa Kebabı
Giriş19.06.2020 11:37

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

4 Kişilik

25 Dakika

20 Dakika

 

Malzemeler

 

  • 1 kg orta yağlı kıyma

  • 1 kase süzme yoğurt

  • 2 yemek kaşığı tereyağı 

  • Tuz

  • Sumak

  • Pul biber

  • 2 adet domates 

  • 4 adet biber

  • maydanoz

  • 2 adet tırnak pide

 

Hazırlanışı

 

 

  • 250 gram kuzu eti 750 gram dana döş orta yağlı çift çekim kıymamız var.  Kıymamızı sadece tuz ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. 

  • Elimizi biraz ıslatarak ortalama 35-40 gram arası eti şişe saplayıp yaydırıyoruz. Çok kalın ya da çok ince olmamasına özen gösteriyoruz.

  • İmkanınız varsa etlerinizi mangalda kızartabilirsiniz. Biz ızgara tava kullandık. Etleri çok fazla pişirmiyoruz, biraz sulu kalmasına izin veriyoruz. Dilerseniz birkaç tane biber ve domatesi de ızgara tavaya dizebilirsiniz.

  • Etlerimiz pişerken bir yandan yoğurtumuzu hazırlıyoruz. 1 kase süzme yoğurdu su ile açıyoruz. 

  • Pidelerimizi küp küp doğrayarak fırın tepsisine alıp 15-20 dakika kızarmalarını bekliyoruz.

  • Kızaran pideleri servis tabağına koyup üzerine süzme yoğurt döküyoruz. Kenarlarına közlediğimiz domates ve biberleri de ekliyoruz.

  • Ocakta tereyağını eritip yaktıktan sonra içerisine biraz pul biber ve toz biber döküp yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.

  • Kızaran etlerimizi yoğurdun üzerine koyup maydanoz ve sumak serpiyoruz. Son olarak üzerine biraz daha tereyağı gezdirdikten sonra yemeğimiz hazır. 

 

Afiyet olsun…
 

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.