Makarna

Makarna Pastası


Makarna Pastası tarifi...

c0972d22e24d-makarna-pastasi-1-jpg
Makarna Pastası
Giriş19.12.2019 15:14

Makarna Pastası Malzemeleri

  • 750 gr. rigatoni makarna
  • Su
  • Tuz
  • 1 su bardağı eski kaşar – rende

İç Harç için Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 400 gr. kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 2 avuç bebek ıspanak
  • 6 adet domates – küçük küp doğranmış
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için Malzemeler

  • Kaşar peyniri – rende

Hazırlanışı

  • Büyük bir tencerede makarnayı haşlamak için su kaynatın.
  • İçerisine tuz atın, makarnaları ekleyin ve paketin üstünde yazan süreden 2 dakika daha az, al dente olacak şekilde, pişirin.
  • Piştikten sonra, makarnaları süzün ve geniş bir kaba alın.
  • Makarnalarınızın üzerine rendelediğiniz eski kaşar peynirini ekleyin ve karıştırarak bir kenarda bekletin.

İç Harç için;

  • Havucu rendenizin kalın tarafıyla rendeleyin.
  • Ispanakları ince doğrayın.
  • Soğanı ve sarımsağı küçük küp doğrayın.
  • Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin.
  • Yağınız ısınınca soğanı ekleyip, kavurun.
  • Soğanlarınız renk alınca, kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
  • Rendelenmiş havucu ve sarımsakları ekleyip, kavurmaya devam edin.
  • Küçük küp doğradığınız domatesleri suyuyla beraber ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyin ve domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.
  • Ateşten almaya yakın, ince doğradığınız ıspanakları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Birleştirmek için;

  • 26 cm’lik kilitli kek kalıbınızın tabanına fırın kağıdı koyun ve kilidini kapatın.
  • Kalıbı hafif eğik tutarak rigatonileri diklemesine, aralarında hiç boşluk kalmayacak şekilde dizin.
  • Hazırladığınız iç harcı makarnalarınızın üzerine ekleyin ve makarnaların içerisine de gelecek şekilde bir spatula yardımıyla iyice yayın.
  • Üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirin ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kaşar peynirler eriyip, hafif renk alana kadar pişirin.
  • Makarnayı fırından çıkardıktan sonra 15 dakika bekleterek biraz soğutun.
  • Keskin bir bıçak yardımıyla kenarlarından ayrılmasını sağlayın.
  • Dilimleyerek ve üstünü fesleğenle süsleyerek servis edin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.