Klasik Çorbalar

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası


Mercimek çorbası sofralarımızın vazgeçilmez bir çorba çeşididir. Yaz ya da kış mevsim fark etmeksizin her daim severek tükettiğimiz bu çorbanın orta boy bir kasesi yaklaşık olarak 137 kaloridir. Oldukça besleyici olan bu çorbanın gelin tarifine geçelim…

lokanta-usulu-sari-mercimek-corbasi-594c8e67-407d-4314-92eb-a2e85e828124
Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası
Giriş20.07.2020 14:07

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

2-4 Kişilik 15 Dakika 30 Dakika


Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeleri

 

 

•    Kuru soğan ( 1 tane )
•    Sarımsak ( 1 diş )
•    Sıcak su ( 6 su bardağı )
•    Tuz ( 1,5 çay kaşığı)
•    Kimyon ( 1 çay kaşığı )
•    Karabiber ( yarım çay kaşığı )
•    Un ( 1 yemek kaşığı )
•    Tereyağı ( 1,5 yemek kaşığı )


Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı 


1 adet sarımsağı ve 1 diş sarımsağı yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın.
Bir tencereye tereyağını koyup eritin. Tereyağını eritirken ocağınızın altını çok açıp tereyağını yakmamalısınız.
Erittiğiniz tereyağının içerisine doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar biraz kavurun.
Ardından 1 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıp kavurun.
Hafif hafif unun kokusu çıkınca yıkadığınız mercimeği ekleyip bir kaç kez karıştırın.
Daha sonra sıcak suyu da ekleyip kimyon, karabiber ve tuzunu da ekleyin.
Orta ateşte çorbanızı kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık olarak 30 dakika pişiriyoruz. 
Mercimekler yumuşayınca pürüzsüz bir kıvam elde edebilmek için blender da çekiyoruz.
Çorbanızı tekrar kısık ateşte 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Çorbanızın üstüne eklemek için tereyağında kızdırdığınız pul biberi gezdirerek servis edebilirsiniz.

 

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası Tarifi Püf Noktaları

 

 

Unu kavurma esnasında yakmamaya özen göstermelisiniz, kokusunun çıkması yeterli olacaktır.
Çorbanızı süzgeç yardımı ile de geçirebilirsiniz.
Çorbanızı et suyu veya tavuk suyu kullanarak da yapabilirsiniz. Böylelikle çorbanız çok daha lezzetli olacaktır.


Afiyet olsun.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.