Sebzeli Çorba

Köz Patlıcan Çorbası


Bir kase közlenmiş patlıcan çorbası yaklaşık olarak 192 kaloriye denk gelmektedir. Patlıcan sevenler için lezzetli bir tarif olan bu çorbanın hadi gelin tarifine geçelim…

koz-patlican-corbasi-48051aa4-b5d4-400a-b88e-55c40040eebc
Köz Patlıcan Çorbası
Giriş19.12.2019 14:02

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

2-4 Kişilik 5 Dakika 30 Dakika

 

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Malzemeleri


•    Közlenmiş patlıcan ( 3 adet )
•    Soğuk süt ( 1,5 su bardağı )
•    Su ( 1,5 litre )
•    Un ( 3 yemek kaşığı )
•    Sıvı yağ ( 2 yemek kaşığı )
•    Tuz


Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

 

 

Közlenmiş patlıcanlarınızın kabuklarını soyun ardından küçük küpler şeklinde doğrayın.
Çorba tencerenizi ocağa koyun 2 yemek kaşığı yağ ekleyip ısıtın.
Ardından un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonrasında doğradığını patlıcanlarınızı içine döküp 2 dakika kadar kavurun.
Üzerine soğuk sütü ilave edin. Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın.
Soğuk suyunuzu da döküp ara ara karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan çorbanızı 15 dakika daha kaynatıp tuzunu da ekleyin ve ocaktan alın.
Ardından çorbanızı blender dan geçirebilirsiniz.
Çorbanızı sıcak servis edin. Afiyet olsun.


Patlıcan Fırında Nasıl Közlenir?


Arzu ettiğiniz kadar patlıcanı yıkayınız.
Ardından patlıcanlarınızı kurulayın ve çatal ile her yerini delin.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyun ve 2020 derece fırında patlıcanlarınızı pişirin.
Yaklaşık olarak 30 dakika pişirin bazı fırınlarda bu süre daha uzun veya daha kısa olabilir kontrollü olmakta fayda var.
Daha sonrasında patlıcanlarınız soğuyunca kabuklarını soyabilirsiniz.

 

Közlenmiş Patlıcan Nasıl Saklanır?


Patlıcanlarınızı közleyip kabuklarını soyarsanız buzdolabı poşetlerinde dondurucuda saklayabilirsiniz.
Közlenmiş patlıcanlarınızı kavanozda saklamak istiyorsanız kabuğu soyulmuş 2-3 patlıcanınızı kavanoza yerleştirerek üzerine 2 diş sarımsak ile kaya tuzu ekleyin. Kavanozunuzun üzerinde 2 parmak boşluk bırakarak zeytinyağı ile doldurun. Ardından kavanozlarınızın kapaklarını kapatarak ters çevirin. Kavanozlarınızın sızdırmadığından emin olun. Ardından kavanozlarınızı bir tencereye alıp kavanozların üzerini 2 parmak geçecek kadar su doldurup 15-20 dakika kadar kaynatın. Ardından kavanozlarınızı alarak kuru ve serin yerde saklayabilirsiniz.
 

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.