Beyaz Et Yemekleri

Körili Mantarlı Tavuk


Köri aslında Hint mutfağının pek sevilen baharatlarından biri. Birden çok baharatın karışımından meydana geliyor. Nedir peki bu baharatlar dersek; sumak, zencefil, karanfil, kimyon, kişniş, demir hindi ve zerdeçal. Aslında hepsi birbirinden leziz bu baharatlar adeta güçlerini birleştirip tatlarını mükemmele eş seviyeye çıkarmışlar.

2bf4a572d97a-korili-mantarli-tavuk-jpg
Körili Mantarlı Tavuk
Giriş13.07.2020 11:12

 Malzemeler

  • 5-6 adet mantar

  • 250 gram tavuk göğsü

  • 100 ml.krema

  • 1 tatlı kaşığı köri

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 adet havuç

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası

Krema, tavuğa eklenirken oda sıcaklığında olmalıdır. Kremanın kesimemesi için eklemeden önce 2-3 dakika ocağın altını kapatabilir, yemeğin ısısını biraz düşürebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Krema eklendikten sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.

  2. Tavukları küçük küçük doğrayın. Tereyağında çevire çevire pişirin, mantarları temizleyip tavuklarla beraber çevirmeye devam edin.

  3. Kırmızı biber ve havucu eş büyüklükte uzun uzun keserek tavaya ekleyin.

  4. Tuz, karabiber ve köriyi ilave edin.

  5. Kremayı ilave edip, ocağın altını kısın.

  6. Krema çekene kadar kısık ateşte pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.