Börek

Kıymalı Tortilla Böreği


Bu sefer Türk mutfağının, altın günü ve beş çaylarının, geç yapılan kahvaltıların sevgilisi sigara böreğini yorumladık. Yufka yerine tortilla ile yeniden yaptık. Biz lezzetini pek beğendik, fırında pişirme yöntemi ile yola çıktık ancak, kızartmasını da ağzımıza layık bulduk. Nasıl pişirmek isterseniz, size bırakıyoruz.

659b380ee30a-kiymali-tortilla-boregi-jpg
Kıymalı Tortilla Böreği
Giriş27.05.2020 1:12

Malzemeler

  • 250 gram dana kıyma

  • 1 adet soğan

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 4 adet tortilla ekmeği

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Püf Noktası

İç harç iyice soğuduktan sonra ekmeğin içine yerleştirirseniz, ekmek hamurunun nemlenmesini önlersiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz aynı şekilde yumurta sarısı ve zeytinyağlı karışıma bulamadan kızartabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin.

  2. Küp küp doğradığınız soğanları tereyağında pembeleştirin ve kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin.

  3. Tuz ve karabiberi ilave edip, kıyma suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.

  4. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  5. Tortilla ekmeklerini ortadan ikiye bölün.

  6. Yumurta sarılarını çırpın ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile sulandırın.

  7. Kestiğiniz ekmeklerin geniş kısmına kıymayı yerleştirin ve rulo şekilde yuvarlayın, bu aşamada dilerseniz kürdan yardımı ile pişene kadar sabitleyebilirsiniz.

  8. Üzerine yumurta sarısı ve zeytinyağını sürüp fırında 10-15 dakika kontrol ederek pişirin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun!

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.