Börek

Kıymalı Rulo Börek


Kıymalı Rulo Börek tarifi...

8ab4bc343ba0-kiymali-borek-1-jpg
Kıymalı Rulo Börek
Giriş19.12.2019 16:38

Kıymalı Rulo Börek Malzemeleri

  • 3 adet yufka

Sıvı Harcı için Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 120 gr. tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Ara Katlar için Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kişniş tohumu

İç Harcı için Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 6 dal taze soğan
  • 3 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 2 – 3 yemek kaşığı su
  • 250 gr. orta yağlı kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

Üzeri için Malzemeler

  • 1 su bardağı kaşar peyniri – rende

Sıvı harç için;

  • Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip, bir karıştırma kabına ekleyin.
  • İçerisine yoğurt, yumurta ve zeytinyağını ekleyip bir çırpma teliyle karıştırın.

İç harcı için;

  • Domates, soğan, taze soğan ve sivri biberi ince ince doğrayın.
  • Kıymayı bir karıştırma kabına alın.
  • Doğradığınız sebzeleri kıymanın içerisine alın, baharatları da ekleyip, iyice yoğurun.

Birleştirmek için;

  • Kişniş tohumlarını havana alın ve havanda dövün.
  • Fırın tepsinize fırın kağıdı serin.
  • Yufkaları fırın tepsinize dizin ve her yufkanın arasına sıvı harçtan sürüp, 2 yufkanın arasına ezdiğiniz kişniş tohumlarından serpin.
  • Tepsinin kenarlarından artan yufkaları tepsinizin içerisine alın ve artan sıvı harçtan aralarına sürün.
  • İç malzemeyi yufkanızın üzerine eşit olacak şekilde yayın.
  • Üzerine bir fırça yardımıyla çok az su ekleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
  • Fırın tepsinizi fırından çıkartın ve böreği tezgahınıza alıp rulo olacak şekilde sarın.
  • Ardından fırın kağıdınızı börek kadar kesin ve fırın tepsinize geri alın.
  • İki parmak genişliğinde tabanını dilimlemeden dilimleyin ve 20 dakika daha fırına atın.
  • Böreğinizi fırından çıkartın ve üzerine ve dilim aralarına rendelediğiniz kaşar peynirini serpin.
  • Tekrar fırına atın ve kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.