Ispanak Yemeği

Çocukluğumuzda çoğumuzun sevmediği Temel Reis’in de mucize sebzesi olan ıspanağı sofralarınızdan eksik etmemeniz için sizlere Ispanak Yemeği’nin annelerimizin yaptığı şekilde ek klasik haliyle tarifini paylaşıyoruz. Gelin malzemelere göz atarak işe başlayalım…

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
ispanak-yemegi-661f412a-a201-4e14-9944-0e288326c382
Ispanak Yemeği
Giriş13.01.2021 16:12

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

2-4 Kişilik

10 Dakika

25 Dakika

 

Malzemeler 

 

  • 1 kg ıspanak

  • 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 

  • 2 yemek kaşığı pirinç 

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı tuz

 

Hazırlanışı

 

 

  • 1 kilo ıspanağı güzelce yıkayıp, doğrayın ve leğenin içerisine alın, sirkeli bir suyun içerisinde bekletin.

  • 2 adet orta boy soğanı yemeklik küp küp doğrayın.

  • Öncelikle derin bir tava ya da tencereyi ocağa alıp altını açın içerisine yarım çay bardağı zeytinyağını ilave edin. 

  • Yağ ısındıktan sonra üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğanları ekleyin.

  • Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Soğanı çok öldürmeyin çünkü ıspanaklarla birlikte de kavrulacaklar.

  • Yumuşayan soğanların üzerine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir müddet soğanla beraber kavurun. 

  • Kavurduktan sonra yavaş yavaş ıspanakları da ekleyin. Ispanaklar heybetli görünür fakat tencereye girip sıcaklığı görünce sönerler o yüzden yavaş yavaş ilave etmeniz gerekiyor. Eklediğiniz ıspanakları hacmi azalana kadar karıştırmaya devam edin.

  • Kendi damak zevkinize göre yemeğin tuzunu ilave edip su eklemeden kapağını kapatın. Kendi suyuyla pişmesine izin verin. 

  • Biraz kaynamaya başladıktan sonra pirinçlerini de ilave edip tekrar kapağını kapatarak pişmeye bırakın. 

  • 5-10 dakika sonra pirinçlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer pirinçler yumuşamışlarsa yemeğiniz pişmiş demektir.

  • Piştikten sonra ıspanak yemeğiniz servise hazır.

 

Afiyet olsun...
 

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.