Poğaça

Haşhaşlı Çörek


Haşhaşlı Çörek tarifi...

0aa3beeb5c1d-hashasli-corek-1-jpg
Haşhaşlı Çörek
Giriş19.12.2019 17:36

Haşhaşlı Çörek Malzemeleri

  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 6 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 2 adet yumurta akı
  • Tuz
  • 1 adet yumurta sarısı – üzeri için

 
İç Harcı için Malzemeler

  • ½ su bardağı Ayçiçek yağı
  • 1 su bardağı mavi haşhaş
  • Bir karıştırma kabında su, maya ve şekeri karıştırın. Maya aktive olurken başka bir karıştırma kabının içerisine unu ilave edin, orta kısmını havuz şeklinde açın içerisine sütü, ayçiçek yağını, yumurta aklarını ve maya karışımını ekleyin. Unun kenar kısımlarına bir tutam tuzu serpiştirin ve yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayın, kıvamını bulan hamurun üzerini iyice streçleyip 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
  • Mayalanan hamurunuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve oval biçimde açın, bir yüzeyine hazırladığınız haşhaşlı karışımdan sürün ve ikiye katlayıp ortadan uzunlamasına kesin. Ardından çevirerek rulo yapıp uçlarını birleştirin. Tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra hepsinin üzerine yumurta sarısı sürün.
  • 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika kadar pişirin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.