Mantılar

Fırında Ağzı Açık Mantı


Şöyle nefis el açması yufkalara kıyma, soğan, tuz ve karabiber eklenerek enfes harç parça parça pay edilir ve bohça şeklinde kapatılır. Haşlanır, yoğurt, sarımsak ve tereyağlı sosla sofradaki yerini alır.

d26721bdab43-firinda-agzi-acik-manti-tarifi-png
Fırında Ağzı Açık Mantı
Giriş12.06.2020 11:58

Malzemeler

Mantılar İçin:

  • 1 adet yufka

  • 200 gram kıyma

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 adet soğan

  • 1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt

  • 2 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı sumak

  • 1 çay kaşığı nane

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Püf Noktası

Yufkaları birbirne sabitlemek için parmak uçlarınızı hafifçe ıslatabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Fırının orta rafını kullanarak alt ve üst kısmının eşit pişmesine yardımcı olursunuz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  2. Soğanı küp küp doğrayın.

  3. Soğan, tuz, karabiber ve kıymayı yoğurarak iyice karıştırın.

  4. Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve 2 parmak genişliğinde şeritler halinde kesin.

  5. Şeritleri alın ve içine hazırladığınız kıymalı harcı top yaparak aralıklarla yufkaya yerleştirin.

  6. Top kıymaların aralarındaki yufkayı parmak uçlarınızla sıkarak birbirine yapıştırın.

  7. En uçtan başlayarak dolayın ve yuvarlak formu elde edin.

  8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız yufkaları yerleştirin.

  9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve fırında 15 dakika pişirin.

  10. Fırından çıkar çıkmaz sarımsaklı yoğurt ve baharatlı erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.