Fırın Ağzı

Fırın ağzı tarifi, akşam yemeklerinde misafirleriniz için kuzu pirzola hazırlamanın farklı ve enfes bir yoludur. Mangalda ve ızgarada yapılmış halini çok sevsek de, bu fırındaki tarifinin yeri çok ayrı! Malzemeleri inceleyerek başlayalım...

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
firin-agzi-24bf9e30-bc8e-46f7-85be-fc3e343569e0
Fırın Ağzı
Giriş02.07.2020 15:16

 

KAÇ KİŞİLİK

 HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

6 Kişilik

30 Dakika

90 Dakika

 

Malzemeler

 

  • 2 kilo kuzu pirzola

  • 200 gr kuzu but yağı

  • 4 adet domates

  • 5 adet sivri biber

  • 4 adet kırmızıbiber

  • 2 baş sarımsak

 

Marinesi İçin

 

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 6 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • Karabiber

  • Kırmızı toz biber

  • Pul biber

  • Kekik

 

Hazırlanışı

 

 

  • Biberlerinizi kesme tahtasının üzerine alın önce saplarını kesin ve sonra uzunlamasına ortadan ikiye keserek iki parçaya ayırın.

  • Domateslerinizi çok ince olmayacak şekilde halka şeklinde doğrayın ve sebzelerinizi kenara alın.

  • 200 gram kuzu but yağını tepsinize serpiştirin.

  • Derin bir karıştırma kasesine 6 yemek kaşığı yoğurt alın, üzerine 1 yemek kaşığı biber salçası, toz biber, tuz, pul biber, kekik biraz yağ atın ve güzelce karıştırın.

  • Etlerinizi hazırladığınız sosun içerisine alın ve iyice karıştırarak harmanlayın.

  • Tepsinizin içerisine kuzu pirzolalarınızı dizin ve üzerlerine biberleri ve domatesleri dizin.

  • Sarımsaklarınızı bütün halde etlerin arasına sıkıştırın.

  • Tepsiye su eklemeyin yemeğinizin domateslerin suyuyla pişmesine izin verin.

  • Alüminyum folyo yardımıyla tepsinin üstünü kapatın ve buzdolabında biraz bekletin. Baharat ete karışacak ve daha lezzetli bir tat alacaktır.

  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında etler güzelce yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 pişirin. 

  • Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun…
 

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.