Klasik Çorbalar

Ezogelin Çorbası


Ezogelin çorbası yaz kış soframızdan eksik etmediğimiz, hepimizin çok sevdiği lezzetli bir çorbadır. 1 porsiyon ezogelin çorbasında yaklaşık olarak 95 kalori vardır. Gelin bakalım bu lezzetli çorbanın tarifine.

ezogelin-corbasi-dc40066d-3592-4af8-a5a5-ecbd8bed869b
Ezogelin Çorbası
Giriş09.12.2019 17:53

 

KAÇ KİŞİLİK

HAZIRLAMA SÜRESİ

PİŞİRME SÜRESİ

6-8 Kişilik 5 Dakika 10 Dakika

 

Ezogelin Çorbası Tarifi Malzemeleri

•    Kırmızı mercimek ( 1 su bardağı )
•    Pirinç ( 1 tatlı kaşığı )
•    Bulgur ( 1 tatlı kaşığı )
•    Pul biber ( 2 çay kaşığı )
•    Nane ( 1 yemek kaşığı )
•    Sarımsak ( 2 diş )
•    Soğan ( 1 orta boy )
•    Biber salçası ( 1 yemek kaşığı )
•    Tuz ( 1 yemek kaşığı )
•    Sıcak su ( 2 litreye yakın )
•    Tereyağı ( 1 yemek kaşığı )


Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

 

 

Çorbanızı hazırlamak için düdüklü tencerede önceden rendelediğiniz soğanı ve ezmiş olduğunuz sarımsağı tereyağında kavurun. Soğanlar diriliğini kaybedene kadar orta ateşte yakmadan kavurun.
Soğanlarınız kavrulduğunda naneyi, kırmızıbiberi ve salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin.
1-2 kere karıştırın. Daha sonra yıkadığınız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu ilave edin ve karıştırın.
Başka bir tarafta yaklaşık 2 litreye yakın suyu kaynatın ve kaynayan suyu çorbanızın içerisine dökün.
Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapatın. Sonrasında 10 dakika pişirin. Normal tencere ile de yapabilirsiniz ama bu süre uzayacaktır, yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.
10 dakika pişen çorbanızın altını kapatabilirsiniz.

 

Ezogelin Çorbası Tarifi Püf Noktaları

 

 

Sıcak suyunuzun bir kısmını tavuk suyu olarak ekleyebilirsiniz, çorbanıza lezzet katacaktır.
Çorbanızın lezzetini arttırmak için bakliyatlarınızı güzelce ve bol su ile yıkayınız.
Biber salçanızı yarısını veya hepsini domates salçası olarak kullanabilirsiniz.


Afiyet olsun.

 

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.