Vakit az. Ama akşam yemeğine canımız şöyle bol soslu, peynirli nefis bir yemek de çekiyor şimdi. Çok da ağır olmasın, öyle soslu yemekler hep ağır oluyor dediğinizi duyar gibiyiz. Ne dersiniz, şöyle patlıcanlı bir yemek hazırlamaya? Hem hafif, hem pratik, hem de ağzınıza layık. Yani tam hayallerinizdeki gibi.
Malzemeler
-
1 adet büyük boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı
İçi için:
-
75 gram kaşar peyniri
Domates sosu için:
-
1 kase domates püresi
-
1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı Sızma Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
Pişirme Önerisi
Kaşar peyniri yerine eriyen dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
-
Patlıcanları bir soyacak yardımıyla ya da bıçakla uzunlamasına orta kalınlıkta dilimleyin.
-
Tuzlu suyun içine aktarıp acısını alın.
-
İzli bir ızgara tavasını Becel Sızma Zeytinyağlı ile yağlayın.
-
Patlıcan dilimlerini arkalı önlü yumuşayana kadar pişirin.
-
O sırada sarımsağı ezin. Becel Sızma Zeytinyağlı ile hafifçe kavurun.
-
Domates püresini, tuz ve karabiberi üzerine ilave ederek kıvam alana kadar pişirin. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.
-
Pişen patlıcanların içlerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup rulo biçimde sarın.
-
Hazırladığınız domates sosu bir fırın kabına aktarın. Patlıcanları ortasına oturttun.
-
180 derece peynirler eriyene kadar 8-10 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.
