Brüksel Lahanası

Brüksel lahanalarını dikkatli bir şekilde temizlemeye ve bol suda yıkadıktan sonra kullanmaya özen gösterin.

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
279b7546cbf3-brukselahanasi-jpg
Brüksel Lahanası
Giriş23.01.2020 14:39

Malzemeler

  • 600 gram brüksel lahanası

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 adet orta boy kuru soğan

  • 2 adet orta boy domates

  • 2 adet orta boy kırmızı biber

  • 1 adet orta boy havuç

  • 1 diş sarımsak

  • 1,5 su bardağı sıcak su

  • 3 yemek kaşığı pirinç

  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

 

 Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz Brüksel lahanalarının sert kök kısımlarını temizleyin.

  2. Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince halkalar halinde dilimleyin. Kabuğunu soyduğunuz havucu kuru soğanlarla uyumlu olacak şekilde kesin.

  3. Ortadan ikiye kesip uç kısımlarını temizlediğiniz domatesleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız kırmızı biberleri yarım ay şeklinde doğrayın.

  4. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Havuç küplerini ekleyip hafif bir renk alana kadar orta ateşte kavurun. Kuru soğanları ekleyip kavurma işlemini sürdürün.

  5. Sırasıyla; kırmızı biber parçaları, rendelenmiş domates ve sarımsak dilimlerini ekleyip kavurma işlemini kısık ateşte sürdürün.

  6. Ayıklanmış Brüksel lahanaları, toz şeker ve tuzu ilave edin. Lahanaların üzerine gelecek kadar yaklaşık 1,5 su bardağı sıcak suyu tencereye aktarın.

  7. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinci ekledikten sonra kapağı kapalı tencerede, kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün.

  8. Pişirme işlemi sonrasında taze sıkılmış limon suyu ekleyip dikkatli bir şekilde karıştırdıktan sonra ocaktan aldığınız zeytinyağlı Brüksel lahanasını ılık ya da soğuk olarak servis edin.

Pişirme Önerisi

Brüksel lahanalarını arzuya göre ortadan ikiye kesip bu şekilde de pişirebilir, pirinç eklemeyebilirsiniz de.Brüksel lahanası tarifini kuşbaşı doğranmış tavuk ya da et ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.