
Böğürtlenli Swiss Roll
Böğürtlenin lezzeti ve rengiyle taçlanmış bu swiss roll tarifi en özel anlarınıza keyif katacak. O zaman haydi mutfağa.


Malzemeler
Keki için:
-
3 adet yumurta
-
1 çay bardağı şeker
-
1 çay bardağı böğürtlen(blenderdan geçirilmiş)
-
1 su bardağı un
-
2 yemek kaşığı sıcak su
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
Kreması için:
-
2 su bardağı süt
-
2 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı nişasta
-
1 çay bardağı böğürtlen(blenderdan geçirilmiş)
-
1 çay bardağı şeker (isteğe bağlı arttırabilirsiniz)
-
1 paket vanilya
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 yemek kaşığı labne
-
4-5 adet çilek
Nasıl Yapılır?
Keki için:
-
Öncelikle yumurtaları şekerle birlikte mikserle 2 dakika çırpın. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıcak suyu da ekleyip şekerler iyice eriyip yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar uzunca mikserle çırpın. Ara ara mikserinizi dinlendirin. Böğürtleni ekleyin.
-
Bu aşamada yumurtaları söndürmemek için spatula ile alttan üstte doğru söndürmeden karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika 180 derecede pişirin.
-
Fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağı çıkınca ters çevirip yağlı kağıttan çıkartın ve daha sonra aynı yağlı kağıdın üzerine koyup kağıtla birlikte rulo yapın ve soğumaya bırakın.
Krema için:
-
Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Kaynamaya başlayıp göz göz olunca sürekli karıştırarak 3-4 dakika unun kokusu çıkıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın.
-
Rondodoan çekilmiş böğürtleni ve labneyi ekleyin. Kekin içine kremayı sürün üzerine çilekleri gelişi güzel serpin.
-
Çok sıkı olmadan rulo şeklinde sarın.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.
