Barbunya Köftesi

Yaz mevsimi geldiğinde sofralarımız da tıpkı kıyafetlerimiz gibi hafifliyor, bir dilim karpuz, bir dilim peynir ve ekmek yetiyor. Tabii ki tüm mevsimi bu üçlüyle geçirmek olmaz. Ama en az bu üçlü kadar hafif geçirebileceğiniz atıştırmalıklar ile yaz sofralarını zenginleştirmemiz mümkün!

HABERİ DİNLEMEK İÇİN DOKUNUN.
barbunya-koftesi-b766a874-0d09-4831-8e52-3036429d68cf
Barbunya Köftesi
Giriş17.08.2020 16:37

Malzemeler

  • 300 gram barbunya(haşlanmış)

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet soğan

  • 2 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 avuç maydanoz(doğranmış)

Bulamak İçin:

  • 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak İçin:

  • 1 su bardağı sıvı yağ

Servis İçin:

  • 1/2 su bardağı çırpılmış yoğurt

Nasıl Yapılır?

  1. Barbunyaları bir tencerede, kısık ateşte, yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Yumuşamış olan barbunyaları robottan geçirerek püre haline getirin.

  3. Bir kaseye püre haline gelmiş olan barbunyayı kkoyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtaları , galeta ununu, kıyılmış maydanozu, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ilave ederek yoğurun.

  4. 30 dakika kadar buzdolabında beklettikten sonra barbunyalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.

  5. Barbunya köftelerini galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.

  6. Çırpılmış yoğurt ile beraber sıcak olarak servis edin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum yazarak Kocaeligo Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Kocaeligo hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.