Malzemeler

Bamya Kızartması İçin:

• 1/2 kilogram bamya(iri ve uzun boylu)

• 1 adet yumurta(çırpılmış)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1 su bardağı un

• 1 su bardağı mısır unu

• 2 su bardağıayçiçek yağı (kızartmak için)

Yoğurt Sos İçin:

• 1 su bardağı süzme yoğurt

• 1 diş sarımsak

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 avuç dereotu(doğranmış)

Nasıl Yapılır?

1. Bamyaların sap kısımlarını dikkatlice ayıklayın ve güzelce yıkayıp kurulayın.

2. Bir kasede yumurtayı çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bamyaları yumurtaya bulayın.

3. Ayrı bir kasede un ve mısır ununu karıştırın. Yumurtaya bulamış olduğunuz bamyaları mısır unu ve un karışıma bulayın.

4. Sıvı yağı tavada kızdırın. Bamyaları altın sarısı rengini alana dek kızartın ve havlu peçete serdiğiniz bir tabakta fazla yağını alın.

5. Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz ve dereotunu bir kasede karıştırıp, kızartmış olduğunuz bamyalarla birlikte servis edin.