
Bal Kabaklı Muhallebi
Bu tarif 6 kişiliktir ve hazırlama süresi 10 dakikadır.Pişirme süresi ise 20 dk.


Malzemeler
-
500 gram bal kabağı
-
1 su bardağı toz şeker(az şekerli olmasını isterseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz.)
-
1 su bardağı ceviz(dövülmüş)
-
1 tatlı kaşığı tarçın (arzuya göre)
Muhallebisi İçin:
-
1 litre süt
-
3 yemek kaşığı un
-
3 yemek kaşığı nişasta
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 paket krema
Nasıl Yapılır?
-
Derin bir tencerede kabukları soyulmuş balkabağını toz şeker ve 1/2 su bardağı su ilavesi ile birlikte suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin.
-
Pişen balkabağını püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
-
Ayrı bir derin tencerede muhallebi için olan malzemelerden krema hariç tüm malzemeleyi karıştırın.
-
Muhallebi kaynayana kadar ara ara karıştırın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha ocakta tutun.
-
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Bu esnada kabuklanmaması için ara ara tekrar karıştırın.
-
Muhallebi ılındıktan sonra kremayı ekleyin ve karıştırın.
-
Servis kuplarının içerisine soğumuş olan balkabağı ve muhallebiyi kat kat olacak şekilde doldurun ve üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın ekleyip, ılık ya da buzdolabında bekletilmiş olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
