Börek

Avcı Böreği


Avcı Böreği tarifi...

f54fc3704b0e-5d4e7efa079dc-1-jpg
Avcı Böreği
Giriş12.12.2019 10:31

İç harç için;

  • Soğanlarınızı küçük yemeklik doğrayın.
  • Tavanızı ocağa alın ve ısınması için altını açın.
  • Isınan tavanıza zeytinyağını ilave edin ve ardından soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Hafif kendini bırakan soğanlara kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Kıymayı tuz ve karabiber ile tatlandırın.
  • Bu arada ince bulgurun üzerine üstünü hafif geçecek kadar kaynamış su ekleyin ve şişmeye bırakın.
  • Şişen ince bulgurları tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Maydanozları ince ince kıyın, tamamen pişen iç harca ekleyin, bir tur daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve ince kıyım cevizleri ekleyip karıştırın.
  • Börek için;
  • Yufkanızın birini tezgahınıza açın, üzerine sıvı yağ ve sudan hazırladığınız sıvı karışımı sürün, ikinci yufkayı üzerine kapatın.
  • Yufkanızı 6 eşit parçaya bölüp üçgenler oluşturun.
  • Yufkanızın içerisine hazırladığınız sıvı harçtan biraz sürün, iç harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
  • Uç kısmını sıvı karışım ile yapıştırıp önce yumurta sonra galeta ununa bulayıp derin yağda kızartıp servis edin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.