Beyaz Et Yemekleri

Arnavut Paçası


Arnavut yemeklerinin dillere destan olduğu ve bir yiyenin hep yemek istediği bir gerçek. Karşınızda özel günlerde yapılan, nefis kokusuyla iştah açan, efsane bir lezzet duruyor: Arnavut paçası.

81add1c7a4a3-arnavut-pacasi-tarifi-jpg
Arnavut Paçası
Giriş20.05.2020 16:19

Malzemeler

  • 400 gram tavuk

  • 2 adet yumurta

  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi

  • 4 diş sarımsak

  • 7 yemek kaşığı un

  • 2 su bardağı tavuk suyu

  • 2 su bardağı su

  • 2 yemek kaşığıt ereyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk göğsünü bir tencereye alın ve üstüne çıkacak kadar su ekledikten sonra haşlanmaya bırakın.

  2. Tavuklar haşlanırken; yumurtaları sirkeyi, rendelenmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi bir kaba alıp, el çırpıcısı ile çırpın.

  3. Haşlanmış olan tavukların suyundan iki bardak alın ve 2 bardak oda ısında su ile ılıklaştırdıktan sonra, çırptığınız yumurtalara ekleyin. Güzelce çırpın.

  4. Üstüne de un ekledikten sonra, boza kıvamına gelene dek tekrar çırpın.Oda ısısındaki tereyağını da ekledikten sonra, tencereyi ocağa alın ve koyulaşıp, göz göz olana dek karıştırarak pişirin.

  5. Pişirdiğiniz paçayı bir servis tabağına alın ve üstüne haşlanmış tavuk göğsünü didikleyin.

  6. Üstüne tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi gezdirin ve sıcak sıcak servis edin.  Afiyetler olsun!

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.