Poğaça

3-2-1 Poğaça


Özellikle poğaçaların mayalanma sürelerinin uzunluğu ve ölçülerinin bir türlü tam tutmuyor oluşu bizi artık yormasın dedik ve kıvamıyla kendine hayran bırakacak poğaçaları verdik fırına. Karşınızda nefis mi nefis: 3-2-1 poğaça tarifimiz.

e5c49ea9496c-3-2-1-pogaca-tarifi-jpg
3-2-1 Poğaça
Giriş10.06.2020 14:12

Malzemeler

Hamuru için:

  • 3 paket kabartma tozu

  • 2 su bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 4-5 su bardağı un

  • 1/2 su bardağı susam

  • 1 yemek kaşığı pekmez

İç harcı:

  • 200 gram dil peyniri

  • 25 dilim sucuk (incecik dilimlenmiş)

  • 4 yemek kaşığı domates püresi

  • 1 yemek kaşığı kekik

Püf Noktası

Ununu fazla kaçırmayın, hepsini birden boca etmeyin, kıvamına göre dikkatlice ekleyin. Yuvarlarken tezgahı veya elinizi de unlayacağınız için onu da hesaba katarak un koyun.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 180 derecede ısıtın.

  2. Yoğurt, sıvıyağ, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.

  3. Unun önce 4 bardak kadarını eleyin ve yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hala kıvama gelmediyse geriye kalan 1 bardağı da eleyerek yavaş yavaş ekleyin.

  4. Hamurdan cevizden büyük toplar koparıp avcunuzun içinde yassılaştırın ve ortasına çok hafifçe domates püresinden sürün, çok hafif kekik ekleyin, bir küçük bir parça dil peyniri ve bir dilim sucuk koyup yuvarlayın.

  5. Pekmezi bir bardak su ile karıştırın. Poğaçaları önce pekmezli suya bulayıp sonra susama batırın.

  6. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

  7. Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerlerine bıçakla birer çizik atın.

  8. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

İçeriği Oylayabilirsiniz
Yorum Yapmak için Tıklayınız.